دراسة: تناول اللحوم لا يزيد من خطر الوفاة.. وقد يقي من السرطان

المعلومة/متابعة ...

في نتائج علمية قد تعيد تشكيل بعض المفاهيم الغذائية السائدة، كشفت دراسة حديثة أُجريت في جامعة ماكماستر الكندية أن البروتينات الحيوانية لا ترتبط بزيادة خطر الوفاة، بل قد توفر حماية محدودة ضد الوفيات المرتبطة بالسرطان.

واعتمد الباحثون في دراستهم على تحليل بيانات نحو 16 ألف شخص بالغ تتجاوز أعمارهم 19 عامًا، شملت أنماط استهلاك البروتين الحيواني والنباتي، ومدى ارتباطها بخطر الوفاة بسبب أمراض مزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.

وأظهرت النتائج أن زيادة استهلاك البروتين الحيواني لم تُسجّل أي ارتباط بارتفاع معدل الوفاة، بل على العكس، لوحظ انخفاض متواضع ولكنه ملحوظ في حالات الوفاة المرتبطة بالسرطان.

وبحسب البيان الصحفي للجامعة، فإن النتائج "لم تُظهر وجود علاقة ذات دلالة إحصائية بين تناول البروتين الكلي – سواء من مصدر نباتي أو حيواني – وزيادة خطر الوفاة لأي سبب"، مما يعزز من فكرة أن البروتين الحيواني يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.

وأضاف الباحثون أن التأثير الوقائي المحتمل للبروتين الحيواني، وإن كان بسيطًا، إلا أنه يتوافق مع أدلة سريرية تراكمت على مدى عقود، ما يستدعي إعادة النظر في بعض التوصيات الغذائية التي تُشيطن استهلاك اللحوم بشكل عام.انتهى/25