تعرف على المنتجات التي تعطل الأيض وتسرع الشيخوخة

المعلومة/ متابعة..

حذرت الدكتورة أولغا روجديستفينسكايا، أخصائية الغدد الصماء وخبيرة التغذية، من أن الإفراط في تناول الكربوهيدرات والوجبات السريعة والدهون غير الصحية يؤدي إلى اضطرابات في عملية التمثيل الغذائي، ويؤثر سلباً في صحة الكبد والأوعية الدموية.

وأوضحت أن الأطعمة المقلية بالزيت تمثل عبئاً كبيراً على الجسم، داعية إلى الحد من استهلاكها، مشيرة إلى أن بعض المنتجات مثل الجبن قد تتحول إلى مصدر للدهون غير الصحية عند تناولها بانتظام وبكميات كبيرة.

وأضافت أن ارتفاع مستويات الدهون الضارة والدهون الثلاثية في الدم يسرّع شيخوخة الأوعية الدموية. وأكدت أن القاعدة الأساسية في علم التغذية تقوم على الاعتدال، موضحة أنه يمكن تناول أطعمة غير صحية بكميات صغيرة وعلى سبيل التذوق، لكن تحويلها إلى عادة يومية يجعل الضرر أمراً حتمياً.

كما لفتت إلى مخاطر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، مثل المشروبات المحلاة والحلويات، وحتى الإفراط في تناول الفاكهة. وبينت أن تناول كميات كبيرة من الفاكهة قد يرفع مستوى الأنسولين، ويزيد الشهية، ويرفع نسبة الدهون في الكبد، ما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني، الذي يرتبط بتسارع شيخوخة الأوعية الدموية وزيادة خطر تصلب الشرايين.

وحذرت من أن هذه التغيرات غالباً ما تحدث بصمت، دون أعراض واضحة، ما يجعل الشخص يعتقد أنه بصحة جيدة إلى أن تتفاقم الحالة.

وأكدت الخبيرة أن تحسين عملية الأيض لا يتطلب إجراءات قاسية أو قيوداً صارمة، بل يمكن تحقيقه من خلال تقليل السعرات الحرارية بشكل معتدل، وتجنب الإفراط في الكربوهيدرات، إلى جانب الصيام لفترات قصيرة ومدروسة، ما يساعد على تنظيم مستوى الأنسولين واستقرار السكر والدهون في الدم، ويسهم في فقدان الوزن وإبطاء مظاهر الشيخوخة عند تطبيقه بوعي. انتهى 25