عوامل غذائية تعزز امتصاص فيتامين D.. تعرف عليها
المعلومة/ متابعة..
يُعد فيتامين D من العناصر الأساسية لصحة العظام وتعزيز المناعة، إلا أن امتصاصه داخل الجسم لا يعتمد فقط على الجرعة المتناولة، بل يتأثر بشكل كبير بنوعية الغذاء المصاحب، وفقاً لتقرير نشره موقع Verywell Health.
وأوضح التقرير أن الدهون الصحية تأتي في مقدمة العوامل التي تعزز امتصاص هذا الفيتامين، كونه من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. وتساعد هذه الدهون على نقله عبر الأمعاء إلى مجرى الدم، وتشمل مصادرها الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، إضافة إلى زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو.
كما أشار إلى أن المغنيسيوم يلعب دوراً أساسياً في تنشيط فيتامين D داخل الجسم، حيث يساهم في تحويله إلى شكله الفعّال في الكبد والكلى، وأن نقصه قد يقلل من فاعلية الفيتامين حتى عند توفره بكميات كافية.
وبيّن التقرير أن البروتين يدعم العمليات الأيضية المرتبطة بامتصاص الفيتامين، مع توفره في مصادر متعددة مثل اللحوم الخفيفة، ومنتجات الألبان، والبقوليات، والبيض.
وفي السياق ذاته، لا يزيد فيتامين K من الامتصاص بشكل مباشر، لكنه يعمل بالتكامل مع فيتامين D لتنظيم الكالسيوم في الجسم، ما يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الكسور. كما يساهم الزنك في دعم عمل مستقبلات فيتامين D داخل الخلايا، ما يحسّن تأثيره الحيوي، خاصة في ما يتعلق بوظائف المناعة.
ومن ناحية أخرى، تلعب صحة الأمعاء دوراً مهماً في هذه العملية، إذ تساعد البروبيوتيك والأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكيمتشي على تحسين البيئة المعوية، ما قد ينعكس إيجاباً على مستويات فيتامين D في الدم.
وأكد التقرير أن امتصاص فيتامين D عملية معقدة تعتمد على تفاعل عدة عناصر غذائية، وليس على المكملات وحدها، مشيراً إلى أن نقص أي من هذه العناصر قد يحد من الفائدة المرجوة.
تحسين امتصاص فيتامين D لا يتطلب تغييرات جذرية، بل يعتمد على نظام غذائي متوازن يجمع بين الدهون الصحية والمعادن والبروتينات، بما يضمن استفادة أفضل من هذا الفيتامين الحيوي. انتهى 25
