طبيب يحدد الاحتياج اليومي من السعرات

المعلومة/ متابعة..
أكد الدكتور مكسيم سيتشوف أن احتياجات البالغين من السعرات الحرارية تختلف باختلاف الجنس والعمر والوزن ومستوى النشاط البدني، مشيرا إلى أن النساء يحتجن في المتوسط إلى ما بين 1800 و2200 سعرة حرارية يوميا، بينما تتراوح احتياجات الرجال بين 2200 و2600 سعرة حرارية.
وأوضح سيتشوف، بمناسبة اليوم العالمي للأكل الصحي والامتناع عن الإفراط في الطعام الذي يُصادف الثاني من يونيو من كل عام، أن الأشخاص ذوي النشاط البدني المنخفض يحتاجون إلى كميات أقل من السعرات الحرارية، في حين تزداد الاحتياجات لدى من يمارسون نشاطا بدنيا مرتفعا.
وشدد الطبيب على أنه لا توجد كمية مثالية موحدة من السعرات الحرارية أو نسب ثابتة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات تناسب جميع الأشخاص، إذ تعتمد هذه القيم على عدة عوامل فردية، من بينها العمر والطول والوزن والأهداف الصحية، سواء كانت الحفاظ على الوزن أو خفضه أو زيادة الكتلة العضلية.
وبيّن أن الاحتياج اليومي التقريبي يشمل ما بين 75 و100 غرام من البروتين، و55 إلى 65 غراما من الدهون الصحية، إضافة إلى 250-300 غرام من الكربوهيدرات.
وأشار سيتشوف إلى أن احتياجات الجسم من الطاقة تنخفض مع التقدم في العمر، موضحا أن عملية الأيض تتباطأ بعد سن الخمسين أو الستين، كما ينخفض مستوى النشاط البدني لدى كثير من الأشخاص، ما يؤدي إلى تراجع الحاجة اليومية للسعرات الحرارية مقارنة بمرحلة الشباب.
وفيما يتعلق بإنقاص الوزن، نصح الطبيب بزيادة استهلاك البروتين إلى أكثر قليلا من غرام واحد لكل كيلوغرام من وزن الجسم، مع خفض كمية الكربوهيدرات إلى نحو نصف المعدلات الموصى بها، والابتعاد عن الحلويات والأطعمة النشوية. كما أوصى بحساب احتياج الدهون عبر قسمة وزن الجسم على اثنين.
أما للراغبين في زيادة الكتلة العضلية، فأكد ضرورة رفع استهلاك البروتين إلى ما بين 1.5 و2 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
ودعا سيتشوف إلى التركيز على جودة الغذاء بدلا من الانشغال بالحسابات الدقيقة للسعرات الحرارية بشكل يومي، مشيرا إلى أهمية الاعتماد على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون، إلى جانب الدهون الصحية الموجودة في الأسماك والمكسرات والبذور والزيوت النباتية.
كما أوصى بتقليل استهلاك الحلويات ومنتجات الدقيق والوجبات السريعة واللحوم المصنعة والملح الزائد والكحول، مع الحرص على شرب ما بين 1.5 و2 لتر من السوائل يوميا.
واختتم الطبيب حديثه بالتأكيد على أن اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على الأطعمة الطبيعية والكاملة يمثل استراتيجية فعالة لتحقيق فوائد صحية طويلة الأمد دون الحاجة إلى حساب يومي دقيق للسعرات الحرارية. انتهى 25