طبيبة تحدد قائمة غذائية "ذهبية" لحماية الكبد من الأمراض

المعلومة / متابعة ..
أكدت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد، الدكتورة ليودميلا سوسنينا، على الدور الحيوي والمحوري الذي يلعبه الكبد في جسم الإنسان، محددة قائمة من الأطعمة الأساسية الكفيلة بضمان عمله بكفاءة عالية والوقاية من الأمراض المزمنة.
وقالت سوسنينا في تصريحات تابعتها وكالة /المعلومة/، إن "الكبد يشارك بشكل رئيسي في عمليات هضم الطعام، واستقلاب الكربوهيدرات والدهون، فضلاً عن دوره الأساسي في التخلص من السموم"، مبينة أنه "وعلى الرغم من قدرة الكبد على التجدد الذاتي، إلا أنه يحتاج إلى دعم غذائي مستمر للحفاظ على كفاءته".
وأضافت أن "تعزيز صحة الكبد يتطلب إدراج مجموعة من الأطعمة المفيدة في النظام الغذائي اليومي، وفي مقدمتها الخضروات مثل البروكلي، والملفوف الصيني، والخضراوات الورقية كالخس والملفوف، بالإضافة إلى الأفوكادو والشمندر والجزر، نظراً لاحتوائها على مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف".
وأشارت إلى أن "الفواكه كالموز والليمون والجريب فروت، تسهم بفعالية في تزويد الجسم بمضادات الأكسدة ودعم تجدد الخلايا"، لافتة في الوقت ذاته إلى أن "الشوفان يعد من الأغذية الاستراتيجية لاحتوائه على الألياف وبيتا غلوكان، التي تقلل الالتهابات وتحد من خطر الإصابة بالكبد الدهني".
وتابعت الأخصائية أن "التوت بأنواعه (العنب البري، التوت، والعليق) غني بالفيتامينات والمعادن التي تدعم جهاز المناعة وتحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي"، مشددة على أن "الأسماك الدهنية تمثل مصدراً مهماً لأحماض أوميغا-3 التي تحسن عمليات الأيض وتخفف الالتهابات الخلوية، حيث يُوصى بتناولها ثلاث مرات أسبوعياً".
واختتمت نصيحتها بـ"أهمية تناول المكسرات كالجوز واللوز والكاجو باعتدال لغناها بالدهون الصحية، مع ضرورة الحذر من الإفراط فيها لتجنب سعراتها الحرارية المرتفعة". انتهى / 25م