كيف تحمي نفسك من نقص الحديد؟
المعلومة / متابعة..
يعد الحديد من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الخلايا، ويؤدي نقصه إلى الشعور بالإرهاق المستمر وضعف المناعة، وقد يتطور إلى الإصابة بفقر الدم (الأنيميا).
وذكر موقع Healthline أن الحديد ينقسم إلى نوعين؛ الأول حديد هيمي يوجد في المصادر الحيوانية ويمتاز بسهولة امتصاصه، والثاني حديد غير هيمي يوجد في المصادر النباتية ويحتاج إلى عوامل تساعد على تحسين امتصاصه.
وتشمل أبرز المصادر الحيوانية الغنية بالحديد كبد البقر ولحوم الأعضاء، واللحوم الحمراء، والأسماك، والمأكولات البحرية مثل الروبيان والمحار. أما المصادر النباتية فتضم العدس، والفاصولياء، والتوفو، وبذور اليقطين، والكينوا، والسبانخ، والبروكلي، إضافة إلى الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد.
ولتعزيز امتصاص الحديد، ينصح الخبراء بتناول الأطعمة الغنية به مع مصادر فيتامين C مثل الليمون، والفلفل الرومي، والطماطم، والحمضيات، لما لها من دور في زيادة امتصاص الحديد النباتي.
في المقابل، يُحذر من شرب الشاي أو القهوة مباشرة مع الوجبات الغنية بالحديد أو بعدها، لأن مركبات “التانين” الموجودة فيها تقلل من قدرة الجسم على امتصاصه.
ويؤكد المختصون ضرورة إجراء فحوصات لمستويات الحديد والفيريتين في الدم واستشارة الطبيب قبل استخدام مكملات الحديد، لتجنب الآثار الجانبية أو تراكم الحديد في الجسم. انتهى /25م
