دراسة علمية تكشف فوائد القهوة للذاكرة والدماغ

المعلومة/ بغداد..

كشفت دراسة علمية حديثة، عن فوائد صحية متعددة لتناول القهوة، مؤكدة دورها الفعال في خفض مستويات التوتر وتقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وبعض الأورام السرطانية.

وذكرت الدراسة في تقرير لها، أن "التجارب التي أُجريت على متطوعين أظهرت أن مجرد استنشاق رائحة فنجان من القهوة الطازجة يسهم بشكل ملحوظ في خفض مستويات التوتر، وتقليل مؤشرات القلق والإرهاق، مع رفع معدلات الاسترخاء دون التأثير على استقرار ضربات القلب".

وأضافت أن "الأشخاص الذين يتناولون ما بين كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً حققوا أداءً أفضل في اختبارات الذاكرة والتفكير مقارنة بغيرهم"، مبينة أن "تناول كوب إلى كوبين يومياً يرتبط مباشرة بانخفاض مخاطر الإصابة بمرض ألزهايمر".

وأوضحت الدراسة أن "هذه التأثيرات الإيجابية تعود إلى مركبات (الفينيل إندان) التي تتشكل أثناء تحميص حبوب البن وتزداد مع ارتفاع درجة التحميص، بالإضافة إلى احتواء القهوة على (البوليفينولات) التي تعمل كمضادات أكسدة قوية تحيد الجذور الحرة وتمنع تلف خلايا الجسم وأنسجته".

وأشار الباحثون إلى أن "هذه المركبات توفر حماية حيوية ضد عدة أمراض ومنها بعض أنواع السرطان، فضلاً عن دور (البوليفينولات) في الحد من تراكم الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية، مما يحافظ على مرونتها ويحسن تدفق الدم في الجسم". انتهى/ 25م